Crepes Suzzete

Bahan crepes:
- 250 gr tepung terigu
- 50 gr gula pasir
- 450 ml susu cair
- 2 butir telur
- 250 ml air soda
- 60 gr mentega, lelehkan

Orange sauce:
- 150 ml konsentrat jeruk rasa orange
- 300 ml air
- 100 gr gula pasir
- 25 gr tepung maizena, larutkan dengan 50 ml air.

Cara membuat:
1. Orange sauce: campur konsentrat jeruk, air, dan gula pasir, aduk rata. Masak dengan api kecil hingga mendidih.
2. Tuangi larutan maizena, aduk dengan cepat hingga masak dan mengental. Angkat, dinginkan.
3. Crepes: aduk tepung terigu dan gula pasir dalam wadah. Tuang campuran susu, telur, dan air soda, aduk rata. Tuang mentega leleh, aduk rata kembali.
4. Panaskan pan dadar buat dadar tipis diameter 18 cm, lakukan hingga bahan habis. Sisihkan.
5. Lipat dadar menjadi bentuk segitiga. Susun dalam piring saji.
6. Siram dengan orange sauce, sajikan.