Resep Talam Singkong yang Lembut dan Leza†
Sunday, April 7, 2024
Talam singkong, atau lebih sering disebut talam, merupakan jajanan tradisional Indonesia yang digemari banyak orang. Penganan yang terbuat dari singkong ini memiliki tekstur yang lembut, kenyal, dan manis. Membuatnya pun tidak terlalu rumit, lho. Yuk, intip cara membuatnya di sini! Dalam pembuatan talam singkong, kita akan menggunakan loyang sebagai wadah. Sebab, talam sendiri merupakan penggalan kata dari "lontong talam", yang artinya "lontong yang dikukus menggunakan loyang". Jadi, jangan heran kalau talam yang kita buat berbentuk segi empat, ya. Lucu banget, kan? Berikut ini 8 poin penting yang perlu diperhatikan dalam membuat resep talam singkong loyang: Dengan mengikuti poin-poin penting di atas, dijamin talam singkong loyang buatanmu akan sukses dan lezat! Dalam membuat talam singkong, pemilihan singkong sangat penting. Sebaiknya gunakan singkong yang sudah tua, ya. Karena singkong tua memiliki kadar pati yang lebih tinggi sehingga menghasilkan talam yang lebih lembut dan legit. Singkong yang tua biasanya memiliki ciri-ciri sebagai berikut: Jika kamu kesulitan menemukan singkong tua, kamu bisa menggunakan singkong muda. Namun, talam yang dihasilkan mungkin tidak selembut dan selezat jika menggunakan singkong tua. Selain memilih singkong yang tua, pastikan juga singkong tersebut tidak busuk atau berlubang. Karena singkong yang busuk akan menghasilkan talam yang tidak enak dan bahkan bisa berbahaya bagi kesehatan. Setelah singkong dikupas dan dicuci bersih, langkah selanjutnya adalah mengukusnya hingga empuk. Proses pengukusan ini sangat penting karena akan membuat singkong lebih mudah dihaluskan dan menghasilkan talam yang lembut. Berikut cara mengukus singkong hingga empuk: Jangan terlalu lama mengukus singkong, ya. Karena singkong yang terlalu matang akan menghasilkan talam yang lembek dan tidak enak. Setelah singkong empuk, langkah selanjutnya adalah menghaluskan singkong. Kamu bisa menggunakan blender, food processor, atau ulekan untuk menghaluskan singkong. Jika menggunakan blender atau food processor, cukup masukkan singkong yang sudah dikukus ke dalam wadah blender atau food processor. Kemudian, blender atau proses singkong hingga halus. Jika menggunakan ulekan, haluskan singkong sedikit demi sedikit. Kamu bisa menggunakan ulekan batu atau ulekan kayu. Pastikan singkong benar-benar halus agar menghasilkan talam yang lembut. Setelah singkong halus, disarankan untuk menyaring singkong menggunakan saringan kawat. Tujuannya untuk memisahkan serat-serat singkong yang mungkin masih tersisa. Dengan menyaring singkong, talam yang dihasilkan akan lebih lembut dan halus. Setelah singkong halus, kamu bisa melanjutkan ke langkah berikutnya, yaitu menambahkan bahan-bahan lainnya. Langkah selanjutnya adalah menambahkan gula dan garam ke dalam singkong yang sudah halus. Gula berfungsi untuk memberikan rasa manis pada talam, sedangkan garam berfungsi untuk menyeimbangkan rasa manis dan gurih. Jumlah gula yang ditambahkan tergantung pada selera masing-masing. Jika kamu suka talam yang manis, bisa menambahkan gula lebih banyak. Sebaliknya, jika kamu lebih suka talam yang tidak terlalu manis, bisa menambahkan gula lebih sedikit. Untuk garam, cukup tambahkan sedikit saja, sekitar ¼ sendok teh. Fungsi garam adalah untuk menyeimbangkan rasa manis dari gula dan memberikan sedikit rasa gurih pada talam. Setelah gula dan garam ditambahkan, aduk rata singkong hingga semua bahan tercampur rata. Pastikan tidak ada gula atau garam yang menggumpal. Setelah semua bahan tercampur rata, kamu bisa melanjutkan ke langkah berikutnya, yaitu menambahkan bahan-bahan lainnya. Setelah semua bahan ditambahkan, langkah selanjutnya adalah mengaduk rata adonan talam. Proses pengadukan ini sangat penting untuk memastikan semua bahan tercampur rata dan tidak ada yang menggumpal. Berikut cara mengaduk rata adonan talam: Jika adonan terlalu kering, bisa ditambahkan sedikit air. Sebaliknya, jika adonan terlalu basah, bisa ditambahkan sedikit tepung tapioka. Setelah adonan talam tercampur rata, langkah selanjutnya adalah menuangkan adonan ke dalam loyang. Loyang yang digunakan sebaiknya loyang yang berukuran 20x20 cm atau 22x22 cm. Berikut cara menuangkan adonan ke dalam loyang: Setelah adonan talam dituang ke dalam loyang, langkah selanjutnya adalah mengukus talam hingga matang. Setelah adonan talam dituang ke dalam loyang, langkah selanjutnya adalah mengukus talam hingga matang. Proses pengukusan ini sangat penting untuk memastikan talam matang secara merata dan tidak gosong. Berikut cara mengukus talam hingga matang: Setelah talam matang, angkat loyang dari kukusan dan biarkan hingga agak dingin. Setelah talam agak dingin, langkah terakhir adalah memotong-motong talam. Talam bisa dipotong sesuai selera, bisa berbentuk persegi, segitiga, atau bentuk lainnya. Berikut cara memotong-motong talam: Talam singkong loyang siap disajikan dan dinikmati bersama keluarga atau teman-teman. Berikut beberapa pertanyaan umum dan jawabannya terkait resep talam singkong loyang: Question: Apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat talam singkong loyang? Question: Bagaimana cara memilih singkong yang baik untuk membuat talam? Question: Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk mengukus talam? Question: Bagaimana cara mengetahui apakah talam sudah matang? Question: Bolehkah talam singkong loyang disimpan di lemari es? Question: Bagaimana cara menghangatkan talam singkong loyang yang sudah dingin? Jika ada pertanyaan lain yang belum terjawab, jangan ragu untuk bertanya melalui kolom komentar di bawah ini. Berikut beberapa tips untuk membuat talam singkong loyang yang lezat dan sempurna: 1. Gunakan singkong yang benar-benar matang. Singkong yang matang akan menghasilkan talam yang lebih lembut dan legit. 2. Kukus singkong hingga benar-benar empuk. Singkong yang tidak empuk akan membuat talam menjadi keras dan alot. 3. Haluskan singkong hingga benar-benar halus. Singkong yang tidak halus akan membuat talam menjadi berpasir dan tidak lembut. 4. Jangan terlalu banyak menambahkan gula. Gula yang terlalu banyak akan membuat talam menjadi terlalu manis dan tidak enak. Dengan mengikuti tips-tips di atas, dijamin talam singkong loyang buatanmu akan sukses dan lezat! Talam singkong loyang adalah jajanan tradisional Indonesia yang sangat populer. Penganan ini memiliki tekstur yang lembut, kenyal, dan manis. Membuat talam singkong loyang juga tidak terlalu sulit, lho. Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mengikuti resep di atas. Berikut adalah rangkuman poin-poin penting dalam membuat talam singkong loyang: Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, dijamin talam singkong loyang buatanmu akan sukses dan lezat! Selamat mencoba!
Resep Talam Singkong Loyang
Gunakan Singkong yang Sudah Tua
Kukus Singkong hingga Empuk
Haluskan Singkong hingga Lembut
Tambahkan Gula dan Garam Secukupnya
Aduk Rata Adonan Talam
Tuang Adonan ke Dalam Loyang
Kukus Talam hingga Matang
Potong-Potong Talam Setelah Dingin
FAQ
{Answer: Untuk membuat talam singkong loyang, kamu membutuhkan singkong, gula, garam, tepung tapioka, dan santan.}
{Answer: Pilihlah singkong yang sudah tua, kulitnya berwarna cokelat kehitaman, dagingnya berwarna putih kekuningan, dan teksturnya keras dan padat.}
{Answer: Waktu yang dibutuhkan untuk mengukus talam sekitar 30-45 menit, atau hingga talam matang.}
{Answer: Tusuk talam dengan tusuk sate atau garpu. Jika tusuk sate atau garpu masuk dengan mudah, artinya talam sudah matang.}
{Answer: Boleh, talam singkong loyang bisa disimpan di lemari es selama 2-3 hari.}
{Answer: Talam singkong loyang yang sudah dingin bisa dihangatkan dengan cara dikukus kembali selama 5-10 menit.}
Tips
Conclusion
Images References :
