Resep Odading Tape yang Manis dan Empuk

Friday, April 26, 2024

Resep Odading Tape yang Manis dan Empuk

Odading tape adalah salah satu jajanan tradisional Indonesia yang memiliki rasa manis dan empuk. Kue ini terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti tepung terigu, tape singkong, dan gula. Odading tape sangat cocok dinikmati sebagai camilan atau teman minum teh di sore hari.

Membuat odading tape tidaklah sulit. Anda hanya perlu menyiapkan beberapa bahan dan mengikuti langkah-langkahnya dengan benar. Berikut ini adalah resep odading tape yang bisa Anda coba di rumah:

Bahan-bahan:

Resep Odading Tape

Berikut adalah 9 poin penting tentang resep odading tape:

  • Bahan sederhana
  • Mudah dibuat
  • Rasa manis dan empuk
  • Cocok untuk camilan
  • Teman minum teh
  • Tekstur renyah di luar
  • Lembut di dalam
  • Aroma tape yang khas
  • Bisa dikreasikan dengan topping

Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda bisa membuat odading tape yang lezat dan sempurna. Selamat mencoba!

Bahan Sederhana

Odading tape terbuat dari bahan-bahan yang sederhana dan mudah ditemukan. Bahan utamanya adalah tepung terigu, tape singkong, dan gula. Selain itu, Anda juga membutuhkan beberapa bahan tambahan seperti ragi, baking powder, dan garam. Berikut adalah penjelasan singkat tentang masing-masing bahan:

Tepung terigu: Tepung terigu berfungsi sebagai bahan dasar odading tape. Pilih tepung terigu protein sedang agar odading tape memiliki tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam.

Tape singkong: Tape singkong memberikan rasa manis dan aroma khas pada odading tape. Pastikan Anda menggunakan tape singkong yang sudah matang dan bertekstur lembut. Jika tape singkong terlalu keras, odading tape akan menjadi alot.

Gula: Gula berfungsi sebagai pemanis odading tape. Anda bisa menggunakan gula pasir atau gula halus sesuai selera.

Ragi: Ragi berfungsi sebagai pengembang odading tape. Gunakan ragi instan yang berkualitas baik agar odading tape mengembang sempurna.

Baking powder: Baking powder juga berfungsi sebagai pengembang odading tape. Selain itu, baking powder juga membuat odading tape lebih empuk.

Garam: Garam berfungsi sebagai penyeimbang rasa odading tape. Selain itu, garam juga membuat odading tape lebih gurih.

Dengan menyiapkan bahan-bahan sederhana di atas, Anda sudah bisa membuat odading tape yang lezat dan sempurna. Selamat mencoba!

Mudah dibuat

Selain dibuat dari bahan-bahan yang mudah didapat, odading tape juga sangat mudah dibuat. Berikut adalah langkah-langkahnya secara singkat:

  • Campur semua bahan kering

    Dalam sebuah wadah, campKenya tepung terigu, ragi, baking powder, dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

  • Tambahkan bahan basah

    Dalam wadah yang berbeda, campuhkan tape singkong, air hangat, dan gul. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

  • Campur bahan kering dan bahan basah

    Masukkan bahan basah ke dalam bahan kering secara bertahap. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan membentuk adonan yang kalis.

  • Uleni adonan

    Pindahkan adonan ke permukaan datar yang sudah ditaburi tepung terigu. Uleni adonan hingga kalis dan elastis. Proses ini membutuhkan waktu sekitar 10-15 menit.

  • Proofing adonan

    Setelah diuleni, bentuk adonan menjadi bulat dan tempatkan dalam wadah yang sudah diolesi minyak. Tutup wadah dengan cling wrap atau serbet lembap. Diamkan adonan hingga mengembang dua kali lipat, sekitar 1-2 jam.

  • Bagi dan bentuk adonan

    Setelah proofing, kempiskan adonan dan bagi menjadi beberapa bagian. Kemudian, bentuk adonan sesuai selera, bisa bulat, lonjong, atau kepang.

  • Goreng odading

    Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng odading hingga berwarna kuning keemasan. Angkat odading dan tiriskan di atas kertas penyerap minyak.

  • Odading tape siap dinikmati

    Odading tape siap dinikmati selagi hangat. Anda bisa menikmatinya dengan secangkir teh atau kopi.

Lihat, membuat odading tape itu sangat mudah, bukan? Dengan hanya beberapa langkah, Anda sudah bisa membuat camilan lezat ini di rumah.

Rasa manis dan empuk

Salah satu ciri khas odading tape adalah rasanya yang manis dan empuk. Manisnya odading tape berasal dari tape singkong yang digunakan sebagai bahan utamanya. Tape singkong memiliki rasa manis alami yang dihasilkan dari proses fermentasi. Semakin lama tape singkong difermentasi, maka akan semakin manis rasanya.

Selain manis, odading tape juga memiliki tekstur yang empuk. Tekstur empuk ini dihasilkan dari proses pengulenan adonan yang cukup lama. Pengulenan adonan membuat gluten dalam tepung terigu mengembang dan membentuk struktur yang elastis. Struktur elastis inilah yang membuat odading tape menjadi empuk dan lembut saat digigit.

Untuk mendapatkan odading tape yang manis dan empuk, pastikan Anda menggunakan tape singkong yang berkualitas baik. Tape singkong yang berkualitas baik akan menghasilkan rasa manis yang alami dan tekstur yang empuk. Selain itu, pastikan Anda menguleni adonan hingga kalis dan elastis. Proses pengulenan yang cukup lama akan menghasilkan odading tape yang lebih empuk.

Odading tape yang manis dan empuk sangat cocok dinikmati sebagai camilan atau teman minum teh. Teksturnya yang empuk dan rasanya yang manis akan membuat Anda ketagihan.

Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, segera buat odading tape di rumah dan nikmati kelezatannya!

Cocok untuk camilan

Odading tape sangat cocok dijadikan camilan karena memiliki beberapa kelebihan, diantaranya:

  • Mudah dibuat

    Seperti yang sudah dijelaskan sebelumnya, odading tape sangat mudah dibuat. Anda tidak perlu memiliki keahlian memasak khusus untuk membuat camilan ini.

  • Bahan-bahan yang mudah ditemukan

    Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat odading tape sangat mudah ditemukan di pasar atau supermarket. Anda tidak perlu repot-repot mencari bahan-bahan yang langka.

  • Rasa yang enak

    Odading tape memiliki rasa yang manis dan empuk. Kombinasi rasa dan tekstur ini sangat cocok untuk dijadikan camilan yang nikmat.

  • mengenyangkan

    Meskipun berukuran kecil, odading tape cukup mengenyangkan. Hal ini karena odading tape terbuat dari bahan-bahan yang mengandung karbohidrat dan protein.

Jadi, jika Anda sedang mencari camilan yang mudah dibuat, bahan-bahannya mudah ditemukan, rasanya enak, dan mengenyangkan, maka odading tape adalah pilihan yang tepat. Anda bisa menikmati odading tape sebagai camilan di sore hari atau sebagai teman minum teh atau kopi.

Teman minum teh

Odading tape juga sangat cocok dijadikan teman minum teh. Rasa manis dan empuk odading tape sangat cocok dipadukan dengan pahitnya teh. Kombinasi rasa ini akan membuat Anda merasa rileks dan nyaman.

Selain itu, odading tape juga memiliki tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam. Tekstur renyah di luar akan membuat Anda merasa kenyang lebih lama, sementara tekstur lembut di dalam akan membuat Anda merasa nyaman saat menyantapnya.

Untuk membuat odading tape sebagai teman minum teh, Anda bisa menyeduh teh terlebih dahulu. Setelah teh siap, Anda bisa menikmati odading tape sambil menyeruput teh. Anda juga bisa mencelupkan odading tape ke dalam teh untuk menambah cita rasa.

Odading tape juga bisa dijadikan sebagai teman minum kopi. Rasa manis odading tape akan membuat kopi Anda terasa lebih nikmat. Anda bisa menikmati odading tape bersama kopi di pagi hari atau sebagai teman bersantai di sore hari.

Jadi, jika Anda sedang mencari teman minum teh atau kopi, maka odading tape adalah pilihan yang tepat. Odading tape akan membuat minuman Anda terasa lebih nikmat dan membuat Anda merasa lebih rileks.

Tekstur renyah di luar

Salah satu ciri khas odading tape adalah teksturnya yang renyah di luar. Tekstur renyah ini dihasilkan dari proses penggorengan yang tepat. Berikut adalah beberapa tips untuk mendapatkan odading tape yang renyah di luar:

  • Gunakan minyak goreng yang banyak

    Saat menggoreng odading tape, pastikan Anda menggunakan minyak goreng yang banyak. Minyak goreng yang banyak akan membuat odading tape terendam seluruhnya dan matang secara merata.

  • Panaskan minyak goreng hingga benar-benar panas

    Sebelum memasukkan odading tape ke dalam minyak goreng, pastikan minyak goreng sudah benar-benar panas. Minyak goreng yang panas akan membuat odading tape langsung matang dan renyah.

  • Goreng odading tape dengan api sedang

    Goreng odading tape dengan api sedang agar matang secara merata. Api yang terlalu besar akan membuat odading tape cepat gosong, sementara api yang terlalu kecil akan membuat odading tape tidak renyah.

  • Goreng odading tape hingga berwarna kuning keemasan

    Goreng odading tape hingga berwarna kuning keemasan. Warna kuning keemasan menandakan bahwa odading tape sudah matang dan renyah.

Dengan mengikuti tips di atas, Anda bisa mendapatkan odading tape yang renyah di luar dan empuk di dalam. Tekstur renyah di luar ini akan membuat odading tape semakin nikmat dan menggugah selera.

Lembut di dalam

Selain renyah di luar, odading tape juga memiliki tekstur yang lembut di dalam. Tekstur lembut ini dihasilkan dari proses pengulenan adonan yang tepat. Berikut adalah beberapa tips untuk mendapatkan odading tape yang lembut di dalam:

Uleni adonan hingga kalis
Uleni adonan hingga kalis dan elastis. Adonan yang kalis akan menghasilkan odading tape yang lembut dan empuk. Proses pengulenan adonan yang cukup lama akan membuat gluten dalam tepung terigu mengembang dan membentuk struktur yang elastis.

Proofing adonan
Setelah diuleni, diamkan adonan hingga mengembang dua kali lipat. Proses proofing ini akan membuat odading tape lebih lembut dan empuk. Saat proofing, tutup adonan dengan serbet lembap agar adonan tidak kering.

Goreng odading tape dengan api sedang
Goreng odading tape dengan api sedang agar matang secara merata. Api yang terlalu besar akan membuat odading tape cepat gosong, sementara api yang terlalu kecil akan membuat odading tape tidak matang sempurna.

Angkat odading tape saat sudah matang
Angkat odading tape dari minyak goreng saat sudah matang dan berwarna kuning keemasan. Jangan menggoreng odading tape terlalu lama karena akan membuat odading tape menjadi keras.

Dengan mengikuti tips di atas, Anda bisa mendapatkan odading tape yang renyah di luar dan lembut di dalam. Kombinasi tekstur renyah dan lembut ini akan membuat odading tape semakin nikmat dan menggugah selera.

Aroma tape yang khas

Salah satu ciri khas odading tape adalah aromanya yang khas. Aroma tape yang khas ini berasal dari tape singkong yang digunakan sebagai bahan utamanya. Tape singkong memiliki aroma yang khas karena dihasilkan dari proses fermentasi. Semakin lama tape singkong difermentasi, maka akan semakin kuat aromanya.

Untuk mendapatkan odading tape dengan aroma tape yang khas, pastikan Anda menggunakan tape singkong yang berkualitas baik. Tape singkong yang berkualitas baik akan menghasilkan aroma tape yang kuat dan khas. Selain itu, pastikan Anda tidak terlalu banyak menambahkan gula ke dalam adonan. Gula yang terlalu banyak akan menutupi aroma tape yang khas.

Odading tape dengan aroma tape yang khas akan membuat Anda semakin berselera untuk menyantapnya. Aroma tape yang khas juga akan membuat odading tape lebih nikmat dan menggugah selera.

Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, segera buat odading tape di rumah dan nikmati kelezatan serta aromanya yang khas!

Bisa dikreasikan dengan topping

Salah satu kelebihan odading tape adalah bisa dikreasikan dengan berbagai macam topping. Hal ini membuat odading tape menjadi lebih variatif dan sesuai dengan selera masing-masing orang. Berikut adalah beberapa topping yang bisa digunakan untuk odading tape:

  • Gula halus

    Gula halus adalah topping yang paling umum digunakan untuk odading tape. Gula halus akan membuat odading tape semakin manis dan legit.

  • Meises

    Meises adalah topping yang terbuat dari cokelat warna-warni. Meises akan membuat odading tape lebih cantik dan menggugah selera.

  • Keju parut

    Keju parut adalah topping yang cocok untuk odading tape asin. Keju parut akan membuat odading tape lebih gurih dan cheesy.

  • Bubuk kayu manis

    Bubuk kayu manis adalah topping yang akan membuat odading tape lebih harum dan beraroma. Bubuk kayu manis sangat cocok dipadukan dengan gula halus.

Selain topping di atas, Anda juga bisa menggunakan topping lainnya sesuai selera, seperti kacang tanah cincang, wijen sangrai, atau bahkan buah-buahan segar. Dengan mengkreasikan topping, Anda bisa membuat odading tape yang unik dan sesuai dengan selera Anda.

FAQ

Berikut adalah beberapa pertanyaan yang sering diajukan tentang resep odading tape:

Question 1: Apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat odading tape?
Answer 1: Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat odading tape adalah tepung terigu, tape singkong, gula, ragi, baking powder, garam, dan air.

Question 2: Bagaimana cara membuat odading tape?
Answer 2: Cara membuat odading tape adalah sebagai berikut:

  1. Campur semua bahan kering dalam sebuah wadah.
  2. Campur tape singkong, air hangat, dan gula dalam wadah yang berbeda.
  3. Masukkan bahan basah ke dalam bahan kering secara bertahap.
  4. Uleni adonan hingga kalis.
  5. Proofing adonan selama 1-2 jam.
  6. Bagi dan bentuk adonan sesuai selera.
  7. Goreng odading tape hingga berwarna kuning keemasan.

Question 3: Apa yang membuat odading tape memiliki tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam?
Answer 3: Tekstur renyah di luar dan lembut di dalam pada odading tape dihasilkan dari proses penggorengan yang tepat dan pengulenan adonan yang cukup lama.

Question 4: Bagaimana cara membuat odading tape yang memiliki aroma tape yang khas?
Answer 4: Untuk mendapatkan odading tape dengan aroma tape yang khas, gunakan tape singkong yang berkualitas baik dan jangan terlalu banyak menambahkan gula ke dalam adonan.

Question 5: Apakah odading tape bisa dikreasikan dengan topping?
Answer 5: Ya, odading tape bisa dikreasikan dengan berbagai macam topping, seperti gula halus, meises, keju parut, dan bubuk kayu manis.

Question 6: Bagaimana cara menyimpan odading tape agar tetap renyah?
Answer 6: Untuk menyimpan odading tape agar tetap renyah, simpan odading tape dalam wadah kedap udara di suhu ruangan.

Question 7: Berapa lama odading tape bisa bertahan?
Answer 7: Odading tape bisa bertahan hingga 2-3 hari di suhu ruangan dan hingga 1 minggu di lemari es.

Demikianlah beberapa pertanyaan yang sering diajukan tentang resep odading tape. Semoga informasi ini bermanfaat bagi Anda.

Selain mengikuti tips di atas, Anda juga bisa menambahkan beberapa tips berikut untuk membuat odading tape yang lebih lezat:

Tips

Selain mengikuti resep dan FAQ di atas, Anda juga bisa menambahkan beberapa tips berikut untuk membuat odading tape yang lebih lezat:

Tip 1: Gunakan tape singkong yang berkualitas baik
Kualitas tape singkong akan sangat mempengaruhi rasa dan aroma odading tape. Pilih tape singkong yang sudah matang sempurna dan bertekstur lembut.

Tip 2: Uleni adonan hingga kalis
Proses pengulenan adonan yang cukup lama akan membuat odading tape lebih lembut dan empuk. Uleni adonan hingga kalis dan elastis.

Tip 3: Proofing adonan dengan benar
Proofing adonan adalah proses penting untuk membuat odading tape yang mengembang sempurna. Proofing adonan selama 1-2 jam atau hingga adonan mengembang dua kali lipat.

Tip 4: Goreng odading tape dengan api sedang
Goreng odading tape dengan api sedang agar matang secara merata. Api yang terlalu besar akan membuat odading tape cepat gosong, sementara api yang terlalu kecil akan membuat odading tape tidak matang sempurna.

Dengan mengikuti tips di atas, Anda bisa membuat odading tape yang lebih lezat dan sempurna. Selamat mencoba!

Demikianlah resep, FAQ, dan tips membuat odading tape. Semoga informasi ini bermanfaat bagi Anda. Jangan lupa untuk mencoba resep ini di rumah dan nikmati kelezatannya bersama keluarga dan teman-teman.

Conclusion

Odading tape adalah salah satu jajanan tradisional Indonesia yang memiliki rasa manis dan empuk. Kue ini terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti tepung terigu, tape singkong, dan gula. Odading tape sangat cocok dinikmati sebagai camilan atau teman minum teh. Selain rasanya yang enak, odading tape juga memiliki tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam. Aroma tape yang khas juga membuat odading tape semakin nikmat dan menggugah selera.

Membuat odading tape tidaklah sulit. Anda hanya perlu menyiapkan beberapa bahan dan mengikuti langkah-langkahnya dengan benar. Dalam artikel ini, kami telah membahas secara lengkap tentang resep, FAQ, dan tips membuat odading tape. Semoga informasi ini bermanfaat bagi Anda dan membuat Anda semakin tertarik untuk mencoba membuat odading tape di rumah.

Selamat mencoba dan menikmati kelezatan odading tape!

Images References :

  © By Ourblogtemplates.com 2012

Back to TOP