Resep Donat Frozen: Jajanan Praktis dan Enak untuk Dicoba
Friday, April 12, 2024
Menikmati donat lezat kini bisa dilakukan dengan mudah dan praktis. Donat beku atau donat frozen hadir sebagai solusi bagi Anda yang ingin menyantap donat tanpa harus repot membuatnya dari awal. Dengan resep yang tepat, Anda bisa mendapatkan donat beku yang tak kalah lezat dari donat yang dijual di toko-toko. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep donat frozen yang mudah diikuti dan tips membuat donat beku yang sempurna. Siapkan bahan-bahan yang diperlukan dan ikuti langkah-langkah pembuatannya dengan saksama untuk mendapatkan donat beku yang empuk, mengembang, dan menggiurkan. Setelah mengetahui resep dasar membuat donat beku, Anda bisa berkreasi dengan berbagai topping dan isian untuk menciptakan donat beku yang sesuai dengan selera Anda. Berikut beberapa tips dan inspirasi topping donat beku yang bisa Anda coba untuk membuat donat beku yang lebih istimewa. Tepung terigu protein tinggi memiliki kandungan protein lebih banyak dibandingkan tepung terigu biasa. Protein dalam tepung akan membentuk gluten saat dicampur dengan air. Gluten inilah yang membuat adonan donat menjadi elastis dan mengembang saat digoreng. Donat yang dibuat dengan tepung terigu protein tinggi akan memiliki tekstur yang lebih mengembang, empuk, dan kenyal. Donat juga tidak akan mudah kempes setelah digoreng. Untuk membuat donat frozen, disarankan menggunakan tepung terigu protein tinggi dengan kadar protein minimal 11%. Tepung terigu dengan kadar protein tinggi bisa ditemukan di toko-toko bahan kue atau supermarket besar. Selain menggunakan tepung terigu protein tinggi, ada beberapa tips lain yang bisa dilakukan untuk menghasilkan donat frozen yang mengembang sempurna, yaitu: Gunakan air dengan suhu sekitar 40-45 derajat Celcius. Air yang terlalu panas akan membunuh ragi, sedangkan air yang terlalu dingin akan membuat ragi tidak aktif. Gula akan menjadi makanan untuk ragi sehingga ragi bisa berkembang biak dan aktif. Selama didiamkan, ragi akan aktif dan menghasilkan busa. Jika tidak ada busa yang terbentuk, berarti ragi tidak aktif dan tidak bisa digunakan. Jangan mendiamkan ragi aktif terlalu lama karena ragi bisa mati dan adonan tidak akan mengembang. Uleni adonan hingga adonan menjadi halus dan tidak lengket di tangan. Jika menggunakan mixer, gunakan kecepatan rendah hingga sedang. Lama pengulenan tergantung pada jenis tepung yang digunakan dan kekuatan mixer yang digunakan. Jika adonan masih mudah robek, lanjutkan menguleni hingga adonan kalis elastis. Jika adonan terlalu basah, tambahkan sedikit tepung. Setelah diuleni hingga kalis elastis,kan dalam mangkuk yang telah diolesi sedikit minyak. Tutup mangkuk dengan plastik wrap atau serbet bersih. Letakkan mangkuk di tempat yang hangat, seperti di dekat kompor atau di dalam oven yang dimatikan. Diamkan selama kurang lebih 30 menit, atau hingga menge**bang dua kali lipat dari ukuran semula. Selama didiamkan, ragi akan terus aktif menghasilkan gas karbon dioksida. Gas ini akan membuat menge**bang dan menjadi lebih ringan. Setelah 30 menit, kempiskan dengan cara meninjunya. Uleni sebentar untuk mengeluarkan gas yang masih ada. siap untuk dibentuk dan digoreng. Panaskan minyak goreng dalam wajan atau panci dengan api sedang. Minyak harus cukup banyak agar donat bisa terendam seluruhnya. Setelah minyak panas, masukkan donat satu per satu ke dalam minyak. Goreng donat hingga berwarna kuning keemasan, sekitar 2-3 menit per sisi. Balik donat hanya sekali saja, agar donat tidak menyerap minyak terlalu banyak. Setelah kedua sisi berwarna kuning keemasan, angkat donat dan tiriskan di atas kertas minyak. Donat frozen siap untuk dinikmati atau disimpan di dalam freezer untuk disantap nanti. Kertas minyak yang tipis dan berkualitas buruk akan mudah robek dan tidak dapat menyerap minyak dengan baik. Jangan menumpuk donat karena dapat membuat donat menjadi lembek dan menyerap minyak lebih banyak. Jangan langsung menaburi donat dengan gula atau topping lainnya karena minyak akan membuat gula atau topping tidak menempel. Donat frozen dapat disimpan di dalam freezer hingga 2 bulan. Berikut beberapa pertanyaan umum tentang resep donat frozen beserta jawabannya: Pertanyaan 1: Apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat donat frozen? Pertanyaan 2: Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat donat frozen? Pertanyaan 3: Bagaimana cara menyimpan donat frozen? Pertanyaan 4: Berapa lama donat frozen dapat bertahan di suhu ruangan? Pertanyaan 5: Bagaimana cara memanaskan donat frozen? Pertanyaan 6: Apa saja topping yang cocok untuk donat frozen? Dengan mengikuti tips dan menjawab pertanyaan di atas, Anda dapat membuat donat frozen yang lezat dan dapat dinikmati kapan saja. Berikut beberapa tips untuk membuat donat frozen yang lebih lezat dan sempurna: Gunakan bahan-bahan berkualitas baik. Uleni adonan hingga kalis elastis. Goreng donat dengan minyak panas. Tiriskan donat di atas kertas minyak. Dengan mengikuti tips di atas, Anda dapat membuat donat frozen yang lezat dan dapat dinikmati kapan saja. Donat frozen adalah jajanan yang praktis dan lezat, sangat cocok untuk dinikmati kapan saja. Dengan mengikuti resep dan tips yang telah dijelaskan, Anda dapat membuat donat frozen yang empuk, mengembang, dan tidak mudah kempes. Beberapa poin penting yang perlu diingat saat membuat donat frozen adalah: Selamat mencoba resep donat frozen ini dan nikmati kelezatannya bersama keluarga dan teman-teman Anda.
Resep Donat Frozen
Resep donat frozen sangat mudah diikuti, bahkan untuk pemula sekalipun. Berikut beberapa poin penting yang perlu diperhatikan saat membuat donat frozen:
Dengan mengikuti tips di atas, Anda bisa membuat donat frozen yang lezat dan mengembang sempurna. Selamat mencoba!
Gunakan tepung terigu protein tinggi untuk menghasilkan donat yang mengembang sempurna.
Ragi instan harus aktif sebelum dicampurkan ke dalam adonan. Caranya, larutkan ragi instan dalam air hangat dengan sedikit gula.
Sebelum dicampurkan ke dalam adonan, ragi instan harus diaktifkan terlebih dahulu. Ragi instan yang aktif akan menghasilkan gas karbon dioksida yang membuat adonan mengembang saat digoreng.
Dengan mengaktifkan ragi instan sebelum dicampurkan ke dalam adonan, Anda bisa memastikan bahwa donat frozen yang dihasilkan akan mengembang sempurna dan memiliki tekstur yang empuk.
Adonan donat harus diuleni hingga kalis elastis. Kalis elastis artinya adonan tidak mudah robek saat ditarik.
Menguleni adonan donat hingga kalis elastis sangat penting untuk menghasilkan donat frozen yang mengembang sempurna dan memiliki tekstur yang kenyal. Adonan yang kalis elastis memiliki struktur gluten yang kuat sehingga dapat menahan gas karbon dioksida yang dihasilkan oleh ragi.
Setelah adonan kalis elastis, diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit hingga mengembang dua kali lipat. Selama didiamkan, adonan akan mengembang karena gas karbon dioksida yang dihasilkan oleh ragi.
Setelah diuleni,kan selama kurang lebih 30 menitkembang lipat.
Goreng donat dalam minyak panas dengan api sedang. Balik donat sekali saja agar tidak menyerap minyak terlalu banyak.
Setelah digoreng, tiriskan donat di atas kertas minyak untuk menyerap minyak berlebih.
Setelah digoreng, donat akan menyerap minyak. Untuk mengurangi kadar minyak pada donat, tiriskan donat di atas kertas minyak.
Dengan mengikuti tips di atas, donat frozen yang Anda buat akan memiliki tekstur yang renyah di luar dan empuk di dalam, tanpa rasa berminyak yang berlebihan.
FAQ
Jawaban: Tepung terigu protein tinggi, gula pasir, ragi instan, susu bubuk, telur, mentega, air, dan garam.
Jawaban: Sekitar 2-3 jam, termasuk waktu pengulenan, pengembengan, penggorengan, dan pendinginan.
Jawaban: Donat frozen dapat disimpan di dalam freezer hingga 2 bulan. Pastikan donat disimpan dalam wadah kedap udara agar tidak menyerap bau makanan lain.
Jawaban: Donat frozen dapat bertahan di suhu ruangan selama sekitar 1-2 hari.
Jawaban: Donat frozen dapat dipanaskan dengan cara digoreng kembali dengan api kecil atau dimasukkan ke dalam microwave selama beberapa detik.
Jawaban: Donat frozen dapat ditaburi dengan gula halus, meses, cokelat leleh, atau topping lainnya sesuai selera.Tips
Bahan-bahan berkualitas baik akan menghasilkan donat frozen yang lebih lezat dan mengembang sempurna.
Adonan yang kalis elastis akan menghasilkan donat frozen yang empuk dan tidak mudah kempes.
Minyak panas akan membuat donat frozen cepat matang dan memiliki tekstur yang renyah di luar.
Kertas minyak akan menyerap minyak berlebih pada donat frozen sehingga donat tidak terasa berminyak.Kesimpulan