Resep Masakan Dan Cara Membuat Kue: Resep Nastar Lumer Dimulut yang Bikin Ketagihan

Sobat kuliner sejati, sudahkah kalian mencoba nastar lumer dimulut? Kue kering yang satu ini memang selalu sukses memikat hati para pecinta kue.Teksturnya yang lembut dan lumer di mulut, serta isian nanas yang manis dan asam, menciptakan perpaduan rasa yang sangat nikmat.

Nah, buat kalian yang ingin mencoba membuat nastar lumer dimulut sendiri, berikut ini kami sajikan resepnya lengkap dengan tips dan triknya. Dijamin anti gagal dan hasilnya bakal bikin kalian ketagihan.

Resep Nastar Lumer Dimulut

Membuat nastar lumer dimulut sebenarnya tidaklah sulit. Namun, ada beberapa tips dan trik yang perlu diperhatikan agar hasilnya benar-benar sempurna. Berikut ini adalah 8 poin penting yang perlu kalian perhatikan:

Tepung terigu protein sedang
Margarin kualitas bagus
Keju parut
Isian nanas homemade
Adonan tidak terlalu lembek
Panggang dengan suhu rendah
Olesi nastar dengan kuning telur
Taburi dengan keju parut

Dengan memperhatikan poin-poin penting tersebut, dijamin nastar lumer dimulut buatan kalian akan sukses dan hasilnya bakal bikin ketagihan.

Tepung terigu protein sedang

Pemilihan tepung terigu yang tepat sangat penting untuk keberhasilan resep nastar lumer dimulut. Tepung terigu protein sedang sangat direkomendasikan karena menghasilkan tekstur nastar yang lembut dan tidak mudah hancur.

Tepung terigu protein sedang memiliki kandungan protein sekitar 10-12%. Kandungan protein yang terlalu tinggi akan membuat nastar menjadi keras, sedangkan kandungan protein yang terlalu rendah akan membuat nastar menjadi lembek dan mudah hancur.

Selain kandungan protein, kualitas tepung terigu juga perlu diperhatikan. Pilihlah tepung terigu yang berwarna putih bersih dan tidak berbau apek. Tepung terigu yang berkualitas baik akan menghasilkan nastar yang lebih enak dan bertekstur lebih lembut.

Jika kalian kesulitan menemukan tepung terigu protein sedang, kalian bisa menggunakan tepung terigu protein rendah (8-10%) dan menambahkan sedikit tepung maizena. Tepung maizena akan membantu menyerap kelebihan air pada adonan dan membuat nastar menjadi lebih renyah.

Dengan memperhatikan pemilihan tepung terigu yang tepat, dijamin nastar lumer dimulut buatan kalian akan sukses dan hasilnya bakal bikin ketagihan.

Margarin kualitas bagus

Selain tepung terigu, margarin juga merupakan bahan penting yang menentukan keberhasilan resep nastar lumer dimulut. Margarin yang berkualitas bagus akan menghasilkan nastar yang lembut, lumer di mulut, dan tidak berbau tengik.

Pilih margarin dengan kandungan lemak minimal 80%
Kandungan lemak yang tinggi akan membuat nastar menjadi lebih lembut dan lumer di mulut.
Gunakan margarin khusus untuk membuat kue
Margarin yang khusus dibuat untuk membuat kue memiliki tekstur yang lebih lembut dan tidak cepat meleleh sehingga lebih mudah dikerjakan.
Hindari menggunakan margarin yang sudah lama disimpan
Margarin yang sudah lama disimpan bisa berbau tengik dan mempengaruhi rasa nastar.
Simpan margarin di dalam lemari es
Margarin yang disimpan di dalam lemari es akan lebih awet dan tidak mudah rusak.

Dengan memperhatikan pemilihan margarin yang tepat, dijamin nastar lumer dimulut buatan kalian akan sukses dan hasilnya bakal bikin ketagihan.

Keju parut

Keju parut merupakan salah satu bahan yang membuat nastar lumer dimulut menjadi lebih gurih dan lezat. Berikut adalah beberapa hal yang perlu diperhatikan saat menggunakan keju parut:

Gunakan keju parut berkualitas bagus
Keju parut yang berkualitas bagus akan menghasilkan rasa yang lebih gurih dan tidak mudah menggumpal.
Pilih keju parut yang sesuai dengan selera
Ada berbagai jenis keju parut yang bisa digunakan untuk membuat nastar lumer dimulut, seperti keju cheddar, keju parmesan, atau keju edam. Sesuaikan pilihan keju parut dengan selera kalian.
Parut keju sendiri
Jika memungkinkan, parutlah keju sendiri daripada membeli keju parut yang sudah siap pakai. Keju parut yang diparut sendiri biasanya lebih segar dan tidak mengandung bahan pengawet.
Tambahkan keju parut secukupnya
Jangan menambahkan keju parut terlalu banyak, karena bisa membuat nastar menjadi terlalu asin atau berminyak.

Dengan memperhatikan pemilihan dan penggunaan keju parut yang tepat, dijamin nastar lumer dimulut buatan kalian akan sukses dan hasilnya bakal bikin ketagihan.

Isian nanas homemade

Isian nanas adalah salah satu elemen penting yang menentukan kelezatan nastar lumer dimulut. Berikut adalah beberapa hal yang perlu diperhatikan saat membuat isian nanas homemade:

Gunakan nanas segar
Nanas segar akan menghasilkan isian nanas yang lebih manis, segar, dan tidak berbau apek.
Parut nanas sendiri
Jika memungkinkan, parutlah nanas sendiri daripada membeli nanas parut yang sudah siap pakai. Nanas parut yang diparut sendiri biasanya lebih segar dan tidak mengandung bahan pengawet.
Tambahkan gula secukupnya
Tambahkan gula secukupnya pada isian nanas agar rasanya manis dan tidak asam. Sesuaikan jumlah gula dengan selera kalian.
Masak isian nanas hingga kering
Masak isian nanas hingga kering agar tidak berair dan membuat nastar menjadi lembek.

Dengan memperhatikan pemilihan dan pembuatan isian nanas homemade yang tepat, dijamin nastar lumer dimulut buatan kalian akan sukses dan hasilnya bakal bikin ketagihan.

Adonan tidak terlalu lembek

Tekstur adonan yang tidak terlalu lembek sangat penting untuk keberhasilan resep nastar lumer dimulut. Adonan yang terlalu lembek akan membuat nastar menjadi sulit dibentuk dan mudah hancur saat dipanggang.

Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit
Saat membuat adonan, tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.
Uleni adonan hingga kalis
Uleni adonan hingga kalis dan elastis. Adonan yang kalis akan menghasilkan nastar yang lembut dan tidak mudah hancur.
Istirahatkan adonan
Setelah adonan kalis, istirahatkan adonan selama kurang lebih 30 menit. Hal ini akan membuat adonan lebih mudah dibentuk dan tidak mudah retak saat dipanggang.
Simpan adonan di lemari es
Jika adonan masih terlalu lembek, simpan adonan di lemari es selama kurang lebih 1 jam. Hal ini akan membuat adonan lebih padat dan tidak mudah lengket di tangan.

Dengan memperhatikan tips-tips di atas, dijamin adonan nastar lumer dimulut buatan kalian akan memiliki tekstur yang tidak terlalu lembek dan mudah dibentuk.

Panggang dengan suhu rendah

Memanggang nastar dengan suhu rendah sangat penting untuk keberhasilan resep nastar lumer dimulut. Suhu yang terlalu tinggi akan membuat nastar menjadi keras dan kering.

Panggang nastar dengan suhu 150-160 derajat Celcius
Suhu ini cukup rendah untuk membuat nastar matang secara merata tanpa membuatnya menjadi keras.
Panggang nastar selama 30-40 menit
Lama waktu memanggang tergantung pada ukuran dan ketebalan nastar. Tusuk nastar dengan tusuk gigi untuk memastikan nastar sudah matang.
Jangan membuka oven terlalu sering
Membuka oven terlalu sering akan membuat suhu oven turun dan nastar tidak matang secara merata.
Panggang nastar hingga matang dan berwarna kuning keemasan
Nastar yang matang akan berwarna kuning keemasan dan tidak lengket saat disentuh.

Dengan memperhatikan tips-tips di atas, dijamin nastar lumer dimulut buatan kalian akan matang secara merata dan memiliki tekstur yang lembut dan lumer di mulut.

Olesi nastar dengan kuning telur

Mengolesi nastar dengan kuning telur sebelum dipanggang akan memberikan warna kuning keemasan yang cantik dan membuat nastar menjadi lebih mengkilap. Selain itu, kuning telur juga mengandung lemak yang akan membantu membuat nastar lebih lembut dan lumer di mulut.

Berikut adalah tips dalam mengolesi nastar dengan kuning telur:

Gunakan kuning telur yang segar
Kuning telur yang segar akan menghasilkan warna kuning yang lebih cerah dan rasa yang lebih gurih.
Kocok kuning telur hingga rata
Kocok kuning telur hingga rata menggunakan garpu atau whisk sebelum dioleskan ke nastar.
Oleskan kuning telur secara tipis dan merata
Oleskan kuning telur secara tipis dan merata ke seluruh permukaan nastar. Jangan terlalu tebal, karena akan membuat nastar menjadi gosong.
Biarkan kuning telur mengering sebelum dipanggang
Biarkan kuning telur mengering selama kurang lebih 15 menit sebelum dipanggang. Hal ini akan membantu kuning telur menempel dengan baik pada nastar.

Dengan memperhatikan tips-tips di atas, dijamin nastar lumer dimulut buatan kalian akan memiliki warna yang cantik, mengkilap, dan tekstur yang lembut.

Taburi dengan keju parut

Menaburi nastar dengan keju parut sebelum dipanggang akan memberikan rasa gurih dan tekstur yang renyah pada bagian atas nastar. Berikut adalah tips dalam menaburi nastar dengan keju parut:

Gunakan keju parut yang berkualitas bagus
Keju parut yang berkualitas bagus akan menghasilkan rasa yang lebih gurih dan tidak mudah menggumpal.
Taburkan keju parut secara merata
Taburkan keju parut secara merata ke seluruh permukaan nastar yang sudah diolesi kuning telur.
Jangan terlalu banyak menaburkan keju parut
Jangan terlalu banyak menaburkan keju parut, karena akan membuat nastar menjadi terlalu asin atau berminyak.
Panggang nastar hingga keju parut berwarna kuning keemasan
Panggang nastar hingga keju parut berwarna kuning keemasan. Hal ini akan membuat keju parut menjadi renyah dan gurih.

Dengan memperhatikan tips-tips di atas, dijamin nastar lumer dimulut buatan kalian akan memiliki rasa yang gurih, tekstur yang renyah, dan tampilan yang cantik.

FAQ

Sebelumnya, simak dulu beberapa pertanyaan dan jawaban yang sering ditanyakan tentang resep nastar lumer dimulut:> Q: Apa saja tips agar nastar tidak keras?
A: Gunakan terigu protein sedang, margarin berkualitas bagus, dan jangan menguleni adonan terlalu lama.

Q: Apa rahasia agar isian nanas tidak asam?
A: Pilih nanas yang sudah matang dan tambahkan gula secukupnya saat membuat isian.

Q: Mengapa adonan nastar lengket?
A: Adonan nastar bisa lengket karena kurangnya terigu atau karena margarin yang digunakan terlalu lembek.

Q: Bolehkah mengganti kuning telur dengan bahan lain?
A: Kuning telur bisa diganti dengan susu cair atau air, tetapi rasanya tidak akan seenak jika menggunakan kuning telur.

Q: Bagaimana menyimpan nastar agar tetap renyah?
A: Simpan nastar dalam toples kedap udara dan hindari kontak langsung dengan udara.

Q: Apa penyebab nastar gosong?
A: Nastar bisa gosong karena suhu oven yang terlalu tinggi atau waktu panggang yang terlalu lama. Demikian beberapa pertanyaan dan jawaban yang sering ditanyakan tentang resep nastar lumer dimulut. Semoga bermanfaat!

Tips

Selain mengikuti resep dengan tepat, ada beberapa tips tambahan yang bisa kalian lakukan untuk membuat nastar lumer dimulut yang sempurna:

Gunakan bahan-bahan berkualitas baik
Bahan-bahan berkualitas baik akan menghasilkan nastar yang lebih enak dan bertekstur lebih lembut.
Pastikan adonan tidak terlalu lembek
Adonan yang terlalu lembek akan membuat nastar sulit dibentuk dan mudah hancur saat dipanggang.
Istirahatkan adonan sebelum dipanggang
Mengistirahatkan adonan sebelum dipanggang akan membuat adonan lebih mudah dibentuk dan tidak mudah retak saat dipanggang.
Panggang nastar dengan suhu rendah
Memanggang nastar dengan suhu rendah akan membuat nastar matang secara merata tanpa membuatnya menjadi keras.
Jangan terlalu sering membuka oven saat memanggang
Membuka oven terlalu sering akan membuat suhu oven turun dan nastar tidak matang secara merata.

Dengan mengikuti tips-tips di atas, dijamin nastar lumer dimulut buatan kalian akan sukses dan hasilnya bakal bikin ketagihan!

Nah, tunggu apalagi? Yuk, langsung praktikkan resep nastar lumer dimulut ini dan nikmati kelezatannya bersama keluarga dan teman-teman kalian.

Conclusion

Membuat nastar lumer dimulut memang tidak sulit, asalkan mengikuti resep dan tips dengan tepat. Berikut adalah beberapa poin penting yang perlu diingat:

Gunakan bahan-bahan berkualitas baik, terutama tepung terigu, margarin, dan keju parut.
Pastikan adonan tidak terlalu lembek dan istirahatkan sebelum dipanggang.
Panggang nastar dengan suhu rendah dan jangan terlalu sering membuka oven.
Olesi nastar dengan kuning telur dan taburi dengan keju parut sebelum dipanggang.

Dengan memperhatikan poin-poin penting tersebut, dijamin nastar lumer dimulut buatan kalian akan sukses dan hasilnya bakal bikin ketagihan. Jadi, tunggu apalagi? Yuk, langsung praktikkan resep ini dan nikmati kelezatannya bersama keluarga dan teman-teman kalian.